Famille : Apiaceae

Les carottes, persil, fenouil, panais et cerfeuil appartiennent à la famille des Apiaceae. Très importante au potager, elle regroupe de nombreuses plantes aromatiques et légumes racines largement utilisés en cuisine. Les fleurs, souvent regroupées en ombelles, attirent de nombreux insectes pollinisateurs.

Certaines espèces sauvages peuvent être toxiques, ce qui rend leur identification importante. Les Apiaceae se développent généralement en sol léger et en situation ensoleillée.